Cosa mangiare d’estate? A Roma, sia che si resti in città che si trascorra qualche ora o giorno al mare, non si hanno dubbi: i pomodori con il riso. Parliamo di una ricetta davvero molto […] Altro
Con il ritorno della bella stagione (e con la riduzione delle misure restrittive che ci hanno accompagnato negli ultimi mesi), cosa c’è di meglio che prendersi un buon gelato? A merenda, dopo cena o come […] Altro
Quest’anno il Natale sarà diverso dal solito. Tra coprifuoco, spostamenti ridotti e numero limitato di persone con cui ritrovarsi, le feste natalizie non saranno come siamo abituati a viverle. La magia di questo periodo è […] Altro
Ogni regione italiana (e non solo) ha la sua tradizione gastronomica che difende gelosamente e per la quale rivendica i migliori sapori. Un esempio particolarmente illuminante è quello dato dai formaggi, un prodotto apparentemente semplice […] Altro
Trending
I saltimbocca alla romana sono una ricetta tipica della cucina romana e poterli gustare in uno dei locali caratteristici della città eterna è sicuramente un’occasione imperdibile da non farsi sfuggire. Preparare un piatto buono, genuino […] Altro
Primi piatti (cacio e peppe su tutte), secondi (abbacchio scottadito, tanto per fare un esempio), contorni (carciofi alla giudia) e dolci (come il pangiallo); la cucina romana è un grande inno alla bellezza della gastronomia. […] Altro
Quando si parla di cucina tradizionale romana non si può fare a meno di parlare del carciofo. Che siano i carciofi alla giudia o i carciofi alla romana, nella capitale questo è un piatto che […] Altro
Chi l’ha detto che la pizza è solo quella napoletana? Certo quella preparata all’ombra del Vesuvio ha un fascino e una tradizione unica, ma anche la pizza che è possibile gustare a Roma non è […] Altro
Molti la considerano come la colazione per eccellenza: parliamo della pizza alla romana, un pasto spettacolare e così gustoso da essere stato insignito del titolo di Patrimonio dell’Umanità da parte dell’Unesco. Una tradizione antica e […] Altro
Un nome, per chi ha girato un po’ l’Italia, che evoca diversi sapori in quanto è utilizzato per indicare un medesimo dolce anche se, soprattutto a livello regionale, testimonia moltissime varianti: parliamo dei mostaccioli romani. […] Altro